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茄汁牛肉豆腐羹 咸香适口 汤汁鲜美 豆腐滑嫩 多谢转发

2020-05-20 01:45   编辑:admin   人气: 次   评论(

主料:

豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克

辅料:

蛋清一个 ,香菇1个,葱15克木耳、笋丝各少许,牛肉汤500克

调料:

盐3克,味精2克 料酒5克,生抽3克,胡椒粉1克,淀粉2克

做法:

1、牛肉切丝,加料酒3克 ,生抽,食盐1克,胡椒粉,淀粉腌制十分钟。

2、将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。

3、将牛肉汤倒入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后将豆腐放入。

4、开锅后加入牛肉丝,烧开后加西红柿、蛋清、香菇、木耳、笋丝,拌匀开锅后,盛入场碗中,撒葱丝即可。

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